| 林ワイナリーご案内 |
| 長野県塩尻市桔梗ヶ原。ここは日本のほぼ真ん中に位置し、日照時間が長く、朝晩の気温差が大きいという気象条件にも恵まれていることから、古くから果実栽培が盛んに行われてきました。この果実郷にぶどうが植えられたのは、明治22年。以来100年、豊かな自然風土に育まれた桔梗ヶ原のぶどう物語とともに五一わいんも歩んできました。 1911年（明治44年）。会社は創業者・林五一が信州・桔梗ヶ原に入植し、ぶどうをはじめ、梨、リンゴなどあらゆる果樹の栽培を手がけたことから始まります。 1919年（大正8年）にはワイン専用品種のぶどう栽培も手がけ、ワインの製造を開始すると共に、実験と研究、試行錯誤を繰り返しながらやがて果樹園から本格的にワイン製造を行うようになっていきました。 現在では「良いワインは良いぶどうづくりから」の考えのもと、7ヘクタールの自社農場と地元の契約農家からぶどうを仕入れ、原料から醸造、瓶詰に至るまで、一貫したワイン造りが行われています。 昼暑く夜涼しい桔梗ヶ原の地で栽培されるぶどうはゆっくりと成熟し、適度な酸味と果実味の濃縮された複雑な味わいを生み出します。近年では、この自然の恵みを生かしたワイン造りが世界的にも評価され、国際ワインコンクールに数々出品、権威ある賞を頂いています。 |
五一ワインについて |
原材料、林農園産 酸化防止剤（亜硫酸塩）使用 アルコール度数、１５度未満 常温管理 製造元、株式会社 林農園（五一わいん醸造元） 住所、長野県塩尻市大字宗賀1298-170 |
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数種の白ワインのブレンドで酸味と甘味がほどよく調和。フルーティで爽やか、やや甘味のある味は日常ワインの決定版。 |
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数種の赤ワインをブレンドした、アロマの強い親しみやすい味わいで、日常ワインとして最適。 特に肉料理にあう辛口ワインです。 |
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高級白ワインの代表的なセミヨン種とシャルドネ種を主体に数種類の白ワインをブレンド。 気品あるブーケとソフトな口あたりのやや辛口のワインです。 |
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メルロ種とマスカットベリーA種を主体にブレンドした、赤ワインとしては比較的飲みやすい辛口ワインです。 |